Tronchetto di Porchetta IGP c.a. 8.5 kg

Tronchetto di Porchetta IGP c.a. 8.5 kg

02001
Disponibile
149,90 €

(17,64 € al Chilo)

Tasse incluse

La porchetta di Ariccia si distingue per alcune peculiari caratteristiche: la croccantezza unica della crosta, l'arte del condire, la cottura al forno e, naturalmente, la carne rosea e tenera.

Ingredienti Parti centrali del suino comprendenti le porzioni del lombo e della pancetta; La percentuale di massa muscolare è compresa tra il 50 e il 70%, quella di grasso tra il 20 e il 30%, quella di tessuto connettivale non superiore al 20%. Sale marino, pepe nero, rosmarino ed aglio. 

NON CONTIENE ALLERGENI.

il Tronchetto da 8.5 Kg è lungo circa 40 cm

Pagamenti accettati

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Descrizione

Gli aromi utilizzati provengono esclusivamente dalla tradizione mediterranea: rosmarino, pepe nero e aglio sono prodotti nelle campagne limitrofe dei Castelli Romani. L'utilizzo di questi aromi, rientra nella tradizionale arte del condire e aromatizzare, unica e caratteristica, che solo i porchettari di Ariccia conoscono. La tradizione artigianale, tramandata di generazione in generazione, comprende anche l'arte nel legare la porchetta, preparandola per la cottura in forno: è un segreto peculiare che rende la crosta così croccante e cotta al punto giusto.

Tronchetto di porchetta di Ariccia I.G.P Il tutto come disposto dal disciplinare di produzione della Porchetta di Ariccia IGP. Il legame tra Ariccia e la produzione di porchetta vanta una tradizione millenaria. Infatti, si attribuisce ad Ariccia l’origine dei sacerdoti che lavoravano e preparavano le carni suine da offrire in sacrificio nel tempio di Giove Laziale sul vicino Monte Cavo. Inoltre, grazie alla presenza della nobiltà romana, solita trasferirsi ad Ariccia per la stagione estiva, si è potuta sviluppare quella maestranza artigiana nella preparazione di questa specialità gastronomica unica. Tale maestria è presente ancora oggi e continua a tramandarsi nella famiglia Leoni di padre in figlio.

Tronchetto di Porchetta IGP: lo stato dell'arte del Tronchetto di Porchetta, prodotto da Leoni Randolfo, secondo l'antica ricetta di famiglia partendo dalla parte centrale di suini di sesso femminile.

IGP: La materia prima destinata alla produzione della porchetta di Ariccia I.G.P proviene da suini di sesso femminile iscritti ai libri geneaologici delle razze Landrace, Large White, Pietrain e relativi ibridi conformi alle classi S, E, U secondo quanto previsto dalla vigente normativa comunitaria.

Ingredienti
Parti centrali del suino comprendenti le porzioni del lombo e della pancetta; La percentuale di massa muscolare è compresa tra il 50 e il 70%, quella di grasso tra il 20 e il 30%, quella di tessuto connettivale non superiore al 20%. Sale marino, pepe nero, rosmarino ed aglio.
NON CONTIENE ALLERGENI.

Conservazione Conservare il prodotto a temperatura positiva al riparo da luce, polvere e fonti di calore. Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato a temperatura positiva compresa tra +2°C e +6°C per un massimo di 15 giorni rispettando il termine della data di scadenza, oppure in luogo fresco e asciutto (temperatura non superiore a +20°C) per un massimo di 5 giorni al riparo da eventuali contaminazioni accidentali. Il prodotto sottovuoto ha una durata di 60 giorni; una volta aperto dovrà essere conservato come descritto precedentemente.

Dettagli del prodotto

valore energetico kj/kcal
861/205
grassi
g 9,50
acidi grassi saturi
g 3,58
carboidrati
g 0,3
zuccheri
g 0,01
proteine
g 27
sale
2,47
Conservazione
Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato a temperatura positiva compresa tra +2°C e +6°C per un massimo di 15 giorni
VALORI NUTRIZIONALI
per 100 g di prodotto
Impiego
Il prodotto sottovuoto ha una durata di 60 giorni
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 Voti e valutazione clienti
 (5/5)  - 5 voto(i) - 5 recensione cliente
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 Recensioni
Da (Ardea, Italia) il  15 Sett. 2019 (Tronchetto di Porchetta IGP c.a. 8.5 kg) :
(5/5

Sempre eccezionale

Sempre la stessa qualità

Da (Esneux, Belgio) il  09 Ago. 2019 (Tronchetto di Porchetta IGP c.a. 8.5 kg) :
(5/5

felicita!

Ho provato la ricetta con I carciofi.
Eravamo 55 persone.
Tutti,tutti,l'hanno trovato squizito!
Ci serve 5 giorni per ricevere l'aquisto in Belgio .veloce;in tempo!
Un regalo!
Béatrice de Belgique

Da (Ariano Irpino, Italia) il  17 Giu. 2019 (Tronchetto di Porchetta IGP c.a. 8.5 kg) :
(5/5

Porchetta spettacolare

Ho acquistato la porchetta da 8,5 kg , ho fatto davvero una bella figura i miei ospiti sono rimasti senza parole per la bontà del prodotto. Vi faccio i miei complimenti.

Da (Carlino, Italia) il  15 Giu. 2019 (Tronchetto di Porchetta IGP c.a. 8.5 kg) :
(5/5

Ottimo

Ottimo prodotto buono e tempi di consegna rispettati in 24h

Da (Genova, Italia) il  27 Dic. 2017 (Tronchetto di Porchetta IGP c.a. 8.5 kg) :
(5/5

Un successone!!

Grazie per la Porchetta che mi avete inviato (identica a quella della foto!!!!). Vi "giro" i complimenti di 130 persone che hanno avuto la possibilità di assaggiare questa meraviglia (ne ho prese 2 + 1 tronchetto !!).

Grazie davvero,
Marco

PS (per chi fosse interessato): le due porchette ed il tronchetto che ho ordinato e ricevuto, oltre a essere buone, erano in totale 23.1 kg invece di 21 kg... 2 kg di meraviglia in più, incredibile.

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