Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg

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Disponibile
59,90 €
Tasse incluse 24/48 ore lavorative

La porchetta di Ariccia si distingue per alcune peculiari caratteristiche: la croccantezza unica della crosta, l'arte del condire, la cottura al forno e, naturalmente, la carne rosea e tenera.

Ingredienti Parti centrali del suino comprendenti le porzioni del lombo e della pancetta; La percentuale di massa muscolare è compresa tra il 50 e il 70%, quella di grasso tra il 20 e il 30%, quella di tessuto connettivale non superiore al 20%. Sale marino, pepe nero, rosmarino ed aglio. NON CONTIENE ALLERGENI.

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Descrizione

Gli aromi utilizzati provengono esclusivamente dalla tradizione mediterranea: rosmarino, pepe nero e aglio sono prodotti nelle campagne limitrofe dei Castelli Romani. L'utilizzo di questi aromi, rientra nella tradizionale arte del condire e aromatizzare, unica e caratteristica, che solo i porchettari di Ariccia conoscono. La tradizione artigianale, tramandata di generazione in generazione, comprende anche l'arte nel legare la porchetta, preparandola per la cottura in forno: è un segreto peculiare che rende la crosta così croccante e cotta al punto giusto.

Tronchetto di porchetta di Ariccia I.G.P Il tutto come disposto dal disciplinare di produzione della Porchetta di Ariccia IGP. Il legame tra Ariccia e la produzione di porchetta vanta una tradizione millenaria. Infatti, si attribuisce ad Ariccia l’origine dei sacerdoti che lavoravano e preparavano le carni suine da offrire in sacrificio nel tempio di Giove Laziale sul vicino Monte Cavo. Inoltre, grazie alla presenza della nobiltà romana, solita trasferirsi ad Ariccia per la stagione estiva, si è potuta sviluppare quella maestranza artigiana nella preparazione di questa specialità gastronomica unica. Tale maestria è presente ancora oggi e continua a tramandarsi nella famiglia Leoni di padre in figlio.

Tronchetto di Porchetta IGP: lo stato dell'arte del Tronchetto di Porchetta, prodotto da Leoni Randolfo, secondo l'antica ricetta di famiglia partendo dalla parte centrale di suini di sesso femminile.

IGP: La materia prima destinata alla produzione della porchetta di Ariccia I.G.P proviene da suini di sesso femminile iscritti ai libri geneaologici delle razze Landrace, Large White, Pietrain e relativi ibridi conformi alle classi S, E, U secondo quanto previsto dalla vigente normativa comunitaria.

Ingredienti
Parti centrali del suino comprendenti le porzioni del lombo e della pancetta; La percentuale di massa muscolare è compresa tra il 50 e il 70%, quella di grasso tra il 20 e il 30%, quella di tessuto connettivale non superiore al 20%. Sale marino, pepe nero, rosmarino ed aglio.
NON CONTIENE ALLERGENI.

Conservazione Conservare il prodotto a temperatura positiva al riparo da luce, polvere e fonti di calore. Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato a temperatura positiva compresa tra +2°C e +6°C per un massimo di 15 giorni rispettando il termine della data di scadenza, oppure in luogo fresco e asciutto (temperatura non superiore a +20°C) per un massimo di 5 giorni al riparo da eventuali contaminazioni accidentali. Il prodotto sottovuoto ha una durata di 90 giorni; una volta aperto dovrà essere conservato come descritto precedentemente.

Dettagli del prodotto

VALORI NUTRIZIONALI
per 100 g di prodotto
valore energetico kj/kcal
861/205
grassi
g 9,50
acidi grassi saturi
g 3,58
carboidrati
g 0,3
zuccheri
g 0,01
proteine
g 27
sale
2,47
Conservazione
Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato a temperatura positiva compresa tra +2°C e +6°C per un massimo di 15 giorni
Impiego
Il prodotto sottovuoto ha una durata di 60 giorni

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 Voti e valutazione clienti
 (4,8/5)  - 37 voto(i) - 29 recensione cliente
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 Recensioni
Da (Bolzano, Italia) il  30 Ago. 2022 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5

Porchetta

Un bel porchettone artigianale. Molto bene Read reviews

Da (Putignano, Italia) il  18 Ago. 2022 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5

La cercavo da tempo

La vera porchetta di Ariccia la cercavo da tempo senza necessariamente recarmi li.
Ottimo il packaging, brevissimi i tempi di consegna, ma soprattutto ottimo il prodotto che mi ha riportato indietro nel tempo quando ho mangiato per la prima volta la porchetta portata da Roma da un amico di mio padre. E parliamo di circa 40 anni fa. Il che vuol dire che la Leoni la fa oggi come la si faceva una volta.
Inutile dire che a tavola ho fatto un figurone con gli amici.
Finalmente ho trovato il mio "porchettaro" (passatemi il termine) di fiducia. Read reviews

Da (Merano, Italia) il  08 Lug. 2022 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5

La più buona!

Come sempre, la migliore porchetta. Read reviews

Da (MARTIGNACCO, Italia) il  03 Giu. 2022 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5

Porchetta

Superlativa. Qualità super. Solo prestare più attenzione al cartone. Arrivato tutto disastrato ma con la porchetta intatta. Read reviews

buonasera, ci spiace per l'accaduto, a volte può accadere che il corriere non presti molta attenzione. Ad ogni modo grazie per la sua segnalazione.

Risposta del responsabile dello shop il 06 Giu. 2022
Da (Massarosa , Italia) il  13 Apr. 2022 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5

porchetta Ariccia IGP trancio 3 Kg

consegna puntualissima, ben confezionato, prodotto ottimo, lo ricomprerò senz'altro

Davide Corsico Read reviews

Da (Treviglio, Italia) il  17 Marzo 2022 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5

SEMPRE UN PIACERE

Un prodotto più volte degustato e sempre con un gran piacere. Altissima qualità e cottura perfetta. Complimenti !!!
A prestissimo. Read reviews

Da (Budoia, Italia) il  03 Feb. 2022 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5

Trancio da 3 kg.

Acquisterò sempre da voi. Sito chiarissimo, applicazione pratica, servizio ottimo e il prodotto a casa i 2 giorno. Per quanto attiene al prodotto direi ECCEZIONALE. Avrò sempre un trancio in frigorifero. Continuate così. Read reviews

Da (CARPI (MO), Italia) il  31 Gen. 2022 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5

Perfetto, spedizione ultraveloce !

Prodotto perfetto , proprio come da descrizione e foto, sicuramente lo ricomprerò, spedizione velocissima. Read reviews

Da (Genzano di Lucania, Italia) il  10 Gen. 2022 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5
Il cliente ha votato il prodotto
Da (Milano, Italia) il  20 Dic. 2021 (Porchetta di Ariccia IGP trancio 3 kg) :
(5/5

porchetta

Molto buona equilibrati gli aromi sono soddisfatto
La critica la faccio per la consegna che dopo ricevuto dal corriere la mail di consegna c'è stato un ritardo di ma avrebbero dovuto programmare il nuovo giorno di consegna avvisandoci Read reviews

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