Mailänder Michetta mit Porchetta und in Safran mariniertem Kohl.

Im Herzen der italienischen kulinarischen Tradition, wo Authentizität und hochwertige Zutaten zusammenkommen, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen, entsteht ein Gericht, das die Essenz der handwerklichen Gastronomie einfängt:Michetta mit Porchetta von Ariccia IGP Leoni Randolfo Srl und mit Safran mariniertem Wirsingkohl. Diese Kreation, die in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch Renato Bernardi entstanden ist, stellt eine Brücke zwischen dem Respekt vor den Wurzeln und der Kühnheit der Innovation dar.

Die Wahl der Porchetta von Ariccia IGP, einem für seine hervorragende Qualität anerkannten Produkt, zeugt von der Verpflichtung zur Auswahl von Zutaten, die die Geschichte und Kultur des italienischen Territoriums erzählen. Die Porchetta von Leoni Randolfo Srl mit ihrem saftigen und aromatisch gewürzten Fleisch wird zum Protagonisten dieses Gerichts und bietet ein intensives und umhüllendes Geschmackserlebnis.

DieKombination mit dem mit Safran marinierten Wirsing bringt Farbe und Frische ins Spiel und schafft einen harmonischen Kontrast, der die Aromen hervorhebt und zur Entdeckung neuer Kombinationen einlädt. Der Safran mit seinen goldenen Schattierungen und seinem zarten Duft bereichert das Gericht um eine olfaktorische und visuelle Dimension, die die Sinne anregt und zum Probieren einlädt.

Chefkoch Renato Bernardi hat es mit seiner kreativen Vision und seiner Leidenschaft für die Qualitätsküche geschafft, die Tradition der Porchetta di Ariccia auf originelle Weise zu interpretieren und ein Gericht anzubieten, das eine wahre Reise durch die authentischen Aromen Italiens ist. Leoni Randolfo M ichetta mit Porchetta von Ariccia IGP und mit Safran mariniertem Wirsing ist mehr als nur ein Gericht: Es ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Vorzüglichkeit italienischer Produkte und die Kunst der innovativen Küche feiert.

Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, um ein gastronomisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu gewährleisten, bei dem die Qualität der Porchetta von Ariccia IGP by Leoni Randolfo Srl mit der Frische des Wirsingkohls und dem exotischen Aroma des Safrans kombiniert wird, wodurch ein perfektes Gleichgewicht der Aromen und Texturen entsteht. Dieses Gericht, das in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch Renato Bernardi entstanden ist, lädt dazu ein, die Freude am guten Essen wiederzuentdecken, wo sich Tradition und Innovation treffen, um Momente des authentischen kulinarischen Genusses zu bieten.