Typische Aufschnittarten

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erzeugung und Verkauf von Ferkeln c.a. 500

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Typische Aufschnittarten

Coppiette Schweinefleisch 500 g

Ref. 03007

(6)

Die "Coppiette" sind ein historisches Produkt aus Latium mit einer jahrhundertealten Tradition, sowohl als typische Mahlzeit in Tavernen als auch als Mittagessen für Arbeiter, da sie schnell verzehrt wurden. In den römischen Tavernen waren die "Coppiette" besonders nützlich (für die Gastwirte), um den Durst der Gäste und damit den Weinkonsum zu steigern....

produktion und Verkauf Wurst Hirsch. Bocconcino

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Typische Aufschnittarten

Wurst-Hirsch. Bocconcino c.a. 1,5 kg

Ref. 05003

(4)

Die von Leoni Randolfo hergestellten Wurstwaren werden von unseren Wurstmachermeistern auf traditionelle Weise zubereitet. Die Auswahl der besten Rohstoffe, die geschickte Würzung, die ausschließliche Verwendung von Naturdärmen und schließlich der Reifungsprozess in speziellen Zellen sind die Elemente, die zusammen den typischen Geschmack bestimmen, der...

produktion und Verkauf Wurst Hirsch. Pikant

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Typische Aufschnittarten

Wurst-Hirsch. Pikant c.a. 1,5 kg

Ref. 05002

(1)

Zutaten: Schweinefleisch, pikante Chilimarken, Salz, MILCHPULVER, Dextrose, Fruktose, schwarzer Pfeffer, Chili, Knoblauch, Gewürze und Aromen. Geschmacksverstärker: E 621. Antioxidantien: E 300, E 301. Konservierungsstoffe: E 252, E202, E211. Säuerungsmittel: E330.

produktion und Verkauf Wurst Hirsch. Rustica c.a.

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Typische Aufschnittarten

Wurst-Hirsch. Rustica c.a. 1,5 kg

Ref. 05001

(4)

Die von Leoni Randolfo hergestellten Wurstwaren werden von unseren Wurstmachermeistern auf traditionelle Weise zubereitet. Die Auswahl der besten Rohstoffe, die geschickte Würzung, die ausschließliche Verwendung von Naturdärmen und schließlich der Reifungsprozess in speziellen Zellen sind die Elemente, die zusammen den typischen Geschmack bestimmen, der...

Chili Guanciale c.a. 1,3 kg

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Typische Aufschnittarten

Chili Guanciale c.a. 1,5 kg

Ref. 05005

(10)

Die Geschichte der "Guanciale" ist so alt wie die des Schweins, eines Tieres, von dem nie etwas weggeworfen wurde. Die "Guanciale", eine der wichtigsten Wurstwaren der gastronomischen Kultur des Latiums, erfreut sich heute dank ihrer Bedeutung in einigen der wichtigsten traditionellen Rezepte großer nationaler und internationaler Resonanz.

Guanciale al Pepe c.a. 1,3 kg

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Typische Aufschnittarten

Guanciale al Pepe c.a. 1,5 kg

Ref. 05004

(78)

Die Geschichte der "Guanciale" ist so alt wie die des Schweins, eines Tieres, von dem nie etwas weggeworfen wurde. Die "Guanciale", eine der wichtigsten Wurstwaren der gastronomischen Kultur des Latiums, erfreut sich heute dank ihrer Bedeutung in einigen der wichtigsten traditionellen Rezepte großer nationaler und internationaler Resonanz.

Salami Corallina c.a. 500g

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Typische Aufschnittarten

Salami Corallina c.a. 1.5 Kg

Ref. 05012

(4)

Eine typische Salami aus dem Gebiet des Agro Romano, mittelfein gehackt, in Naturdarm gefüllt, von Hand gebunden und etwa 30 Tage lang gereift. Diese gastronomische Spezialität hat einen intensiven Geschmack und enthält gleichzeitig süße Noten, die sie einzigartig und unverwechselbar machen.

erzeugung und Verkauf von Ferkeln c.a. 1 kg

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Typische Aufschnittarten

Coppiette Schweinefleisch 1 kg

Ref. 03001

(40)

Die "Coppiette" sind ein historisches Produkt aus Latium mit einer jahrhundertealten Tradition, sowohl als typische Mahlzeit in Tavernen als auch als Mittagessen für Arbeiter, da sie schnell verzehrt wurden. In den römischen Tavernen waren die "Coppiette" besonders nützlich (für die Gastwirte), um den Durst der Gäste und damit den Weinkonsum zu steigern....

produktion und Verkauf Tronchetto di Porchetta IGP

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Typische Aufschnittarten

Porchetta von Ariccia IGP Scheibe 3 kg

Ref. 01006

(46)

Die Porchetta von Ariccia zeichnet sich durch eine Reihe von Besonderheiten aus: die einzigartige Knusprigkeit der Kruste, die Kunst der Würzung, das Backen und natürlich das rosa und zarte Fleisch. Zutaten Mittelteile des Schweins, bestehend aus Lende und Bauch; der Anteil der Muskelmasse liegt zwischen 50 und 70 %, der des Fettes zwischen 20 und 30 %,...

produktion und Verkauf Tronchetto di Porchetta IGP

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Typische Aufschnittarten

Porchetta von Ariccia IGP Scheibe 4 kg

Ref. 02002

(54)

Die Porchetta von Ariccia zeichnet sich durch eine Reihe von Besonderheiten aus: die einzigartige Knusprigkeit der Kruste, die Kunst der Würzung, das Backen und natürlich das rosa und zarte Fleisch. Zutaten Mittelteile des Schweins, bestehend aus Lende und Bauch; der Anteil der Muskelmasse liegt zwischen 50 und 70 %, der des Fettes zwischen 20 und 30 %,...

Ganzer Bergschinken am Knochen c.a. 6,5 kg

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Ganzer Bergschinken am Knochen c.a. 6,5 kg

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Ref. 05024

Ganzer Bergschinken mit Knochen c.a. 6,5 kg. Lassen Sie sich von der Handwerkskunst unseres Prosciutto Crudo inspirieren, der aus einer alten bäuerlichen Weisheit entstanden ist. Eine sensorische Reise, die mit Hilfe der innovativsten Technologien die außergewöhnlichen und unverwechselbaren Eigenschaften dieses Produkts hervorhebt und es zu einem wahren...

produktion und Verkauf Tronchetto di Porchetta IGP

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Typische Aufschnittarten

Porchetta von Ariccia IGP Scheibe 8,5 kg

Ref. 02001

(15)

Die Porchetta von Ariccia zeichnet sich durch eine Reihe von Besonderheiten aus: die einzigartige Knusprigkeit der Kruste, die Kunst der Würzung, das Backen und natürlich das rosa und zarte Fleisch. Zutaten Mittelteile des Schweins, bestehend aus Lende und Bauch; der Anteil der Muskelmasse liegt zwischen 50 und 70 %, der des Fettes zwischen 20 und 30 %,...

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