Cortes en frío típicos

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producción y venta de lechones c.a. 500

Disponible

Cortes en frío típicos

Coppiette de cerdo 500 g

Ref. 03007

(6)

Las "coppiette" representan un producto histórico del Lacio con una tradición secular, tanto como comida típica servida en las tabernas como almuerzo de los trabajadores debido a su rápido consumo. En las tabernas romanas, las "coppiette" eran especialmente útiles (para los taberneros) para aumentar la sed de los comensales y, en consecuencia, el consumo...

producción y venta de salchichas Stag. Bocconcino

Disponible

Cortes en frío típicos

Salchicha Ciervo. Bocconcino c.a. 1,5 kg

Ref. 05003

(4)

Los embutidos curados producidos por Leoni Randolfo son elaborados por nuestros maestros charcuteros a la manera tradicional. La elección de las mejores materias primas, la hábil condimentación, el uso exclusivo de tripa natural y, por último, el proceso de maduración en celdas especiales, son los elementos que se combinan para determinar ese sabor típico...

producción y venta de salchichas Stag. Picante

Disponible

Cortes en frío típicos

Salchicha Ciervo. Picante c.a. 1,5 kg

Ref. 05002

(1)

Ingredientes: Carne de cerdo, conservas de pulpa de guindilla picante, sal, LECHE EN POLVO, dextrosa, fructosa, pimienta negra, guindilla, ajo, especias y aromas. Potenciador del sabor: E621. Antioxidantes: E 300, E 301. Conservantes: E 252, E202, E211. Acidificante: E330.

producción y venta de salchichas Stag. Rustica c.a.

Disponible

Cortes en frío típicos

Salchicha Ciervo. Rustica c.a. 1,5 kg

Ref. 05001

(4)

Los embutidos curados producidos por Leoni Randolfo son elaborados por nuestros maestros charcuteros a la manera tradicional. La elección de las mejores materias primas, la hábil condimentación, el uso exclusivo de tripa natural y, por último, el proceso de maduración en celdas especiales, son los elementos que se combinan para determinar ese sabor típico...

Guindilla Guanciale c.a. 1,3 kg

Disponible

Cortes en frío típicos

Guindilla Guanciale c.a. 1,5 kg

Ref. 05005

(10)

La historia del "guanciale" es tan antigua como la del cerdo, animal del que nunca se ha tirado nada. El guanciale, uno de los embutidos más importantes de la cultura gastronómica del Lacio, goza hoy de una considerable resonancia nacional e internacional, gracias a su importancia en algunas de las recetas tradicionales más importantes.

Guanciale al Pepe c.a. 1.3 kg

Disponible

Cortes en frío típicos

Guanciale al Pepe c.a. 1,5 kg

Ref. 05004

(78)

La historia del "guanciale" es tan antigua como la del cerdo, animal del que nunca se ha tirado nada. El guanciale, uno de los embutidos más importantes de la cultura gastronómica del Lacio, goza hoy de una considerable resonancia nacional e internacional, gracias a su importancia en algunas de las recetas tradicionales más importantes.

Salami Corallina c.a. 500g

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Cortes en frío típicos

Salami Corallina c.a. 1,5 Kg

Ref. 05012

(4)

Salchichón típico de la zona del Agro Romano, picado medio-fino, embutido en tripa natural, atado a mano y dejado madurar durante unos 30 días. Esta especialidad gastronómica tiene un sabor intenso pero al mismo tiempo contiene notas dulces que lo hacen único e inconfundible.

producción y venta de lechones c.a. 1 kg

Disponible

Cortes en frío típicos

Coppiette de cerdo 1 kg

Ref. 03001

(40)

Las "coppiette" representan un producto histórico del Lacio con una tradición secular, tanto como comida típica servida en las tabernas como almuerzo de los trabajadores debido a su rápido consumo. En las tabernas romanas, las "coppiette" eran especialmente útiles (para los taberneros) para aumentar la sed de los comensales y, en consecuencia, el consumo...

producción y venta Tronchetto di Porchetta IGP

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Cortes en frío típicos

Porchetta de Ariccia IGP rodaja 3 kg

Ref. 01006

(46)

La porchetta de Ariccia se distingue por una serie de características especiales: el crujiente único de la corteza, el arte del condimento, la cocción y, por supuesto, la carne rosada y tierna. Ingredientes Partes medias del cerdo que comprenden las porciones de lomo y panceta; el porcentaje de masa muscular se sitúa entre el 50 y el 70 %, el de grasa...

producción y venta Tronchetto di Porchetta IGP

Disponible

Cortes en frío típicos

Porchetta de Ariccia IGP rodaja 4 kg

Ref. 02002

(54)

La porchetta de Ariccia se distingue por una serie de características especiales: el crujiente único de la corteza, el arte del condimento, la cocción y, por supuesto, la carne rosada y tierna. Ingredientes Partes medias del cerdo que comprenden las porciones de lomo y panceta; el porcentaje de masa muscular se sitúa entre el 50 y el 70 %, el de grasa...

Jamón serrano entero con hueso c.a. 6,5 kg

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Jamón serrano entero con hueso c.a. 6,5 kg

Prosciuttificio Montevecchio

Ref. 05024

Jamón serrano entero con hueso c.a. 6,5 kg. Déjese inspirar por la artesanía de nuestro prosciutto crudo, nacido de la antigua sabiduría campesina. Un viaje sensorial que, adoptando las tecnologías más innovadoras, realza las extraordinarias y distintivas cualidades de este producto, convirtiéndolo en una verdadera obra maestra del sabor y la tradición....

producción y venta Tronchetto di Porchetta IGP

Disponible

Cortes en frío típicos

Porchetta de Ariccia IGP rodaja 8,5 kg

Ref. 02001

(15)

La porchetta de Ariccia se distingue por una serie de características especiales: el crujiente único de la corteza, el arte del condimento, la cocción y, por supuesto, la carne rosada y tierna. Ingredientes Partes medias del cerdo que comprenden las porciones de lomo y panceta; el porcentaje de masa muscular se sitúa entre el 50 y el 70 %, el de grasa...

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