Die Geschichte der "Guanciale" ist so alt wie die des Schweins, eines Tieres, von dem nie etwas weggeworfen wurde. Die "Guanciale", eine der wichtigsten Wurstwaren der gastronomischen Kultur des Latiums, erfreut sich heute dank ihrer Bedeutung in einigen der wichtigsten traditionellen Rezepte großer nationaler und internationaler Resonanz.
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Die Geschichte der "Guanciale" ist so alt wie die des Schweins, des Tieres, von dem nie etwas weggeworfen wurde. Die Guanciale, eine der wichtigsten Wurstwaren der gastronomischen Kultur des Latiums, hat heute dank ihrer Bedeutung in einigen der wichtigsten traditionellen Rezepte eine beachtliche nationale und internationale Resonanz.
In der Kaiserzeit erhielten die römischen Legionäre alle drei Tage eine Ration Guanciale, während in der langobardischen Zeit die Maurer zu Beginn ihrer Saisonarbeit eine Portion von jeweils etwa fünf Kilogramm erhielten. Die Guanciale, eine der wichtigsten Wurstsorten der gastronomischen Kultur des Latiums, hat heute dank ihrer Bedeutung in einigen der wichtigsten traditionellen Rezepte eine beachtliche nationale und internationale Resonanz.
Zutaten: Schweinefleisch (Kaumuskeln mit wertvollen Fettbestandteilen), Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Konservierungsstoffe E250/E252, Antioxidationsmittel E301. ENTHÄLT KEINE ALLERGENE.
Lagern Sie das Produkt vor Licht, Staub und Wärmequellen geschützt 180 Tage bei einer Temperatur zwischen +2°C und +6°C. oder 90 Tage an einem kühlen, trockenen Ort (max. Temperatur +20°C) unter Beachtung des Verfallsdatums.
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