Michetta milanaise avec porchetta et chou mariné au safran.

Au cœur de la tradition culinaire italienne, où l'authenticité et la qualité des ingrédients se conjuguent pour créer des saveurs inoubliables, émerge un plat qui capture l'essence de la gastronomie artisanale : laMichetta à la porchetta de Ariccia IGP Leoni Randolfo Srl et au chou de Savoie mariné au safran. Cette création, née de la collaboration avec le chef Renato Bernardi, représente un pont entre le respect des racines et l'audace de l'innovation.

Le choix de la porchetta de Ariccia IGP, un produit d'excellence reconnu pour sa qualité supérieure, témoigne de l'engagement à sélectionner des ingrédients qui racontent l'histoire et la culture du territoire italien. La porchetta de Leoni Randolfo Srl, avec sa viande succulente et aromatiquement assaisonnée, devient le protagoniste de ce plat, offrant une expérience gustative intense et enveloppante.

L'association avec le chou de Savoie mariné au safran apporte une note de couleur et de fraîcheur, créant un contraste harmonieux qui exalte les saveurs et invite à la découverte de nouvelles combinaisons. Le safran, avec ses reflets dorés et son parfum délicat, enrichit le plat d'une dimension olfactive et visuelle qui stimule les sens et invite à la dégustation.

Le chef Renato Bernardi, avec sa vision créative et sa passion pour la cuisine de qualité, a su interpréter de manière originale la tradition de la porchetta di Ariccia, en proposant un plat qui est un véritable voyage à travers les saveurs authentiques de l'Italie. Leoni Randolfo La Michetta à la porchetta de Ariccia IGP et au chou de Savoie mariné au safran est plus qu'un simple plat : c'est une expérience culinaire qui célèbre l'excellence des produits italiens et l'art de la cuisine innovante.

Chaque ingrédient est soigneusement choisi pour garantir une expérience gastronomique de haut niveau, où la qualité de la porchetta de Ariccia IGP by Leoni Randolfo Srl est associée à la fraîcheur du chou de Savoie et à l'arôme exotique du safran, créant un équilibre parfait de saveurs et de textures. Ce plat, né de la collaboration avec le chef Renato Bernardi, est une invitation à redécouvrir le plaisir de la bonne chère, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir des moments de plaisir culinaire authentique.