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La historia del "guanciale" es tan antigua como la del cerdo, animal del que nunca se ha tirado nada. El guanciale, uno de los embutidos más importantes de la cultura gastronómica del Lacio, goza hoy de una considerable resonancia nacional e internacional, gracias a su importancia en algunas de las recetas tradicionales más importantes.
Certificato n. AG/GDO/19/971
La historia del "guanciale" es tan antigua como la del cerdo, animal del que nunca se tiraba nada. El guanciale, uno de los embutidos más importantes de la cultura gastronómica del Lacio, goza hoy de una considerable resonancia nacional e internacional, gracias a su importancia en algunas de las recetas tradicionales más importantes.
En la época imperial, los legionarios romanos recibían una ración de guanciale cada tres días, mientras que en la época lombarda, los albañiles, al comienzo de su trabajo estacional, recibían una dosis de unos cinco kilos cada uno. El guanciale, uno de los embutidos más importantes de la cultura gastronómica del Lacio, goza hoy de una considerable resonancia nacional e internacional, gracias a su importancia en algunas de las recetas tradicionales más importantes.
Ingredientes: Carne de cerdo (músculos maseteros con valiosos componentes grasos), sal, pimienta, ajo, especias, dextrosa, potenciador del sabor E621, conservantes E250/E252, antioxidante E301. NO CONTIENE ALÉRGENOS.
Conservar el producto al abrigo de la luz, el polvo y las fuentes de calor 180 días a una temperatura comprendida entre +2°C y +6°C. o 90 días en un lugar fresco y seco (temperatura máxima +20°C) respetando la fecha de caducidad.
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